Cách sắp xếp tủ lạnh hợp lý và đúng cách

3. Cần lưu ý gì khi sắp xếp thức ăn trong tủ lạnh?

• Ngăn chặn nhiễm khuẩn: Để tránh nhiễm khuẩn chéo, hãy giữ các loại thực phẩm tươi và thực phẩm đã chế biến tách biệt. Đặt thực phẩm đã chế biến hoặc đã mở nắp ở khu vực riêng biệt hoặc trong hộp đựng kín.
• Khu vực nhiệt độ thích hợp: Các khu vực trong tủ lạnh có nhiệt độ khác nhau, với khu vực trên cùng thường là lạnh nhất và khu vực dưới cùng là ấm nhất. Sắp xếp thực phẩm dựa trên yêu cầu nhiệt độ của chúng. Thực phẩm nhạy cảm như thịt, hải sản hoặc các sản phẩm dễ hỏng nên được đặt ở khu vực lạnh nhất. Rau quả và các loại thực phẩm không dễ hỏng có thể được đặt ở khu vực mát hơn.
• Lưu ý các nguyên tắc FIFO (First In, First Out): Đặt những thực phẩm mới vào phía sau và đẩy những thực phẩm cũ hơn lên phía trước để đảm bảo sử dụng theo nguyên tắc “đầu vào trước, đầu ra trước”. Điều này giúp tránh việc thực phẩm bị quên và hết hạn sử dụng.
• Đóng gói và bọc kín: Đặt các loại thực phẩm không được đóng gói trong túi zip hoặc hộp đựng kín để ngăn mùi và vi khuẩn từ một loại thực phẩm lan ra các loại khác.
• Không chứa thực phẩm nóng: Tránh đặt thực phẩm nóng trực tiếp vào tủ lạnh. Để thực phẩm nguội tự nhiên trước khi đặt vào tủ lạnh, điều này giúp tránh làm tăng nhiệt độ bên trong tủ lạnh và gây ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác.
• Đặt trứng đúng cách: Đặt trứng vào khu vực giữa của tủ lạnh, thường là khu vực có nhiệt độ ổn định nhất. Sử dụng ngăn đựng trứng hoặc hộp đựng riêng để tránh làm vỡ trứng và ngăn chặn mùi của trứng lan ra các loại thực phẩm khác.
• Không đông đá quá nhiều: Tránh đông đá quá nhiều trong tủ lạnh vì điều này có thể làm tăng tiêu thụ năng lượng của tủ lạnh. Đông đá nhiều cũng có thể làm giảm không gian để lưu trữ các loại thực phẩm khác. Nên kiểm tra và làm sạch đá trong tủ lạnh định kỳ để giữ không gian và hiệu suất hoạt động của tủ lạnh.
• Thực hiện việc vệ sinh định kỳ: Để đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm, hãy thực hiện việc lau chùi tủ lạnh và vệ sinh các khu vực bên trong định kỳ. Loại bỏ các mảnh thức ăn bị rơi, vệ sinh kệ, ngăn kéo và khay để tránh mùi hôi và nhiễm khuẩn.
• Thực hiện kiểm tra thường xuyên: Kiểm tra thực phẩm trong tủ lạnh định kỳ để xem xét các loại thực phẩm đã hết hạn, hỏng hoặc không an toàn để sử dụng. Loại bỏ những loại thực phẩm này để tránh việc tiếp xúc và tiêu thụ các loại thực phẩm không an toàn.

4. Các câu hỏi liên quan đến cách sắp xếp thức ăn trong tủ lạnh.

4.1. Nên đặt thức ăn nào ở khu vực trên cùng của tủ lạnh?